آموزش آشپزیپاستا-لازانیا-غذاهای خمیری

دستور پخت حلقه مرغ و خامه

آموزش حلقه مرغ و خامه

مواد لازم حلقه مرغ با خامه

نام مقدار
آرد 4 پیمانه
روغن مایع 2/1 پیمانه
تخم مرغ 1عدد
نمک 1 قاشق چایخوری
خمیرمایه 1قاشق غذاخوری سرپر
شکر 1قاشق غذاخوری سرصاف
شیر 1پیمانه
سینه مرغ مکعبی شده 1عدد
خامه صبحانه 1قاشق غذاخوری
سس کچاب 4 قاشق غذاخوری
عصاره مرغ 1عدد
سیر 3 حبه
پنیرپارمیزان 2/1 پیمانه
زرده تخم مرغ 1عدد
پیازداغ 1 قاشق غذاخوری
ریحان تازه 1قاشق مرباخوری
زردچوبه 1قاشق مرباخوری

طرز تهیه حلقه مرغ و خامه:

شیر ولرم شده به همراه خمیرمایه و شکر را مخلوط تا عمل بیاید.تخم مرغ و نمک و روغن را مخلوط کرده سپس خمیرمایه را اضافه کنید و آرد را کم کم اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه ورز دهید.سلفون کشیده و به مدت یک ساعت و نیم استراحت دهید.ابتدا پیاز را سرخ کرده  و مرغ ها را به آن اضافه و سرخ کرده سپس زردچوبه و عصاره مرغ را اضافه کنید بعد سس کچاب را اضافه کنید.سپس حرارت را کم کرده بعد از چند دقیقه زرده همزده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید سپس خامه را اضافه کرده و اجازه دهید به روغن آمده سیر و ریحان را هم اضافه کنید.سپس شعله را خاموش و 1 قاشق غذاخوری پنیرپارمیزان ریخته و مخلوط کنید.

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا