ثبت نام

طرز تهیه کیک گیلاس و نارگیل

۱

آموزش کیک گیلاس و نارگیل

مواد لازم:

نام مقدار
کره ۱۳۰ گرم
شکر ۱۳۰ گرم
وانیل ۴/۱ قاشق مرباخوری
تخم مرغ ۳عدد
آرد ۱۷۰ گرم
پکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
شیرنارگیل صنعتی ۱۲۵ گرم
نمک ۸/۱ قاشق مرباخوری
گیلاس (کمپوت) ۲۰ عدد بدون هسته
پودرنارگیل ۵۰ گرم

طرزتهیه:

قالب خرطومی ۲لیتری را با مخلوط کره،روغن و آرد(۱ قاشق مرباخوری از هرکدام) چرب کنید.سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا زمانی که سفید شود.سپس نصف شکر را اضافه و به همزدن ادامه دهید تا مانند مرنگ سفت و براق شود.مابقی شکر و کره را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.سپس زرد ها را یکی یکی اضافه و هرکدام را ۳۰ثانیه بزنید.وانیل را اضافه و مخلوط کنید.سپس به تناوب شیرنارگیل و مخلوط آرد و پکینگ پودر و نمک را به مخلوط کره ها اضافه و با پالت مخلوط کنید.سپس سفیده ها را در ۲ مرحله ها اضافه و مخلوط کنید. پودرنارگیل را اضافه و مخلوط کنید. در پایان گیلاس های نصف شده را اضافه و مخلوط کنید.داخل قالب چرب شده بریزید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه طبقه وسط قرار دهید. با مخلوط سس گیلاس و خامه به صورت نامنظم روی کیک بدهید و چند شکوفه با خامه قنادی  بزنید و روی آن گیلاس بچینید.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.