آموزش کیک پنیری کدوحلوایی
مواد لازم:
| نام | مقدار |
| آرد | 3 پیمانه |
| کره به دمای محیط رسیده | 200 گرم |
| شکر | 1و 4/1 پیمانه |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| پکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | 1 قاشق چایخوری |
| پودر دارچین | 1و 2/1 قاشق چایخوری |
| پودر زنجبیل | 2/1 قاشق چایخوری |
| جوز هندی | 4/1 قاشق چایخوری |
| پوره کدو حلوایی | 400 گرم |
| باترمیلک | 4/3 پیمانه(4/3 پیمانه شیر به اضافه 4/3 قاشق سوپخوری سرکه) |
| نمک | کمی |
| وانیل | کمی |
مواد فیلینگ:
| نام | مقدار |
| پنیرخامه ایی | 350 گرم |
| شکر | 4/1 پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
طرز تهیه:
ابتدا فر را از قبل روشن و قالب میان تهی سایز 26 سانتی متری را با مخلوط کره و روغن و آرد(از هر کدام یک قاشق غذاخوری) چرب کنید.4/3 قاشق سوپخوری سرکه به شیر اضافه و تکان ندهید بعد از ده دقیقه برید می شود. پنیرخامه ایی را با شکر با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغ را اضافه و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.سپس شکر و کره را با همزن برقی بزنید تا یکدست و روشن شود.سپس تخم مرغ ها را دونه دونه اضافه و مخلوط کنید.سپس پوره کدوحلوایی را اضافه کنید(داخل فیلم فراموش شدش و بعد آرد اضافه شدش).سپس نصف مخلوط آرد و جوش شیرین و پکینگ پودر و زنجبیل و دارچین و نمک را اضافه و با لیسک مخلوط کنید.باترمیلک(مخلوط سرکه و شیر) را اضافه و مخلوط کنید و مابقی آرد را اضافه و با لیسک مخلوط کنید.داخل قالب چرب شده نصف مواد آرد را اضافه کنید و صاف کنید و مواد پنیری را روی آن بریزید(به دیواره قالب نخورد) مابقی مواد آردی را روی آن بریزید و صاف کنید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت قرار دهید.
