آموزش کیک شکلاتی با گاناش پسته

مواد لازم:

طرز تهیه:

تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی به مدت 7 دقیقه بزنید(دور گیری هر از گاهی انجام بدین).سپس ماست و روغن را اضافه و کمتر از یک دقیقه با همزن بزنید در حد مخلوط شدن باشد.سپس مخلوط آرد و کاکائو و پکینگ پودر را با الک به مواد اضافه و با لیسک مخلوط کنید.در پایان مخلوط مغزیجات و شکلات را اضافه و مخلوط کنید.داخل قالب میان تهی 24 سانت چرب شده(مخلوط مساوی روغن مایع،کره و آرد)  بریزید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد طبقه وسط به مدت 35 الی 40 دقیقه قرار دهید. برای دیزاین از گاناش پسته (شکلات سفید 100 گرم-خامه صبحانه 125 گرم–پودر پسته 40 گرم-) ابتدا شکلات و خامه را مخلوط بن ماری یا ماکرویو باز کنید و پودر پسته را اضافه کنید.