آموزش کوکی شکلاتی پنیرخامه ای

کوکی شکلات پنیرخامه ای کوکی با بافت نرم و لطیف مانند بافت کیک کره ایی فشرده می باشد طعم کوکی شکلاتی پنیرخامه ای فوق العاده خوشمزه است.دستور کوکی شکلاتی پنیرخامه ای به عاشقان شکلات پیشنهاد می دهم.این کوکی مناسب پذیرایی و به عنوان میان وعده و حتی کنار چای می توان سرو کرد.برای مشاهده دستور کوکی شکلاتی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید شکر، پنیرخامه ایی و کره را با همزن بزنید تا روشن و سبک شود سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه و خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود سپس مخلوط آرد و پودرکاکائو و پکینگ پودر و نمک را اضافه و خوب مخلوط کنید سپس شکلات را اضافه و مخلوط کنید از مواد به اندازه یک قاشق سوپخوری براشته و داخل سینی کاغذ روغنی دار با فاصله کنار هم بگذارید و روی سطح آن را کمی صاف کنید. سینی را 10 دقیقه داخل یخچال قرار دهید و بعد سینی را به مدت 15 دقیقه داخل فر 170 درجه سانتی گراد در طبقه وسط قرار دهید.این کوکی بافتی نرم دارد و خشک نمی شود.

نکاتی که باید در هنگام تهیه کوکی شکلاتی پنیرخامه ای  رعایت شود:

1-کوکی شکلاتی پس از پخت داخل ظرف در بسته و در یخچال  نگهداری کنید.

2-بافت کوکی پنیری مثل سایر کوکی پس از مدتی سفت نمی شود.

4-مواد کوکی شکلات پنیرخامه ای را نیم ساعت قبل شروع پخت در محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شوند.

5-فر را از ابتدای کار با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید.

6-اگر طعم پنیر را دوست ندارین می توانید به همان اندازه خامه صبحانه اضافه کنید.که کوکی برانی می شود.

7-آرد را اگر در یخچال یا محیط زندگی شما رطوبت بالایی دارد 3 بار الک کنید تا بین ذرات آرد هوادهی شود.