آموزش کوکی شکلاتی اسمارتیز

کوکی شکلاتی اسمارتیز یکی از انواع کوکی ها که زیر شاخه کلوچه می باشد.کلوچه ها یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که با کوکی متفاوت است اکثر کلوچه ها مغزچه دار هستند. کوکی شکلاتی اسمارتیز مدلی از کوکی های خوشمزه است.برای عصرانه و کنار چایی گزینه مناسبی است.برای مشاهده دستور کوکی اسمارتیز با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

شکرها(داخل فیلم به جای شکر سفید از شکر قهوه یی استفاده شد ) و کره و وانیل را باهم مخلوط و با همزن برقی با سرخمیرگیر بزنید.سپس تخم مرغ ها را اضافه و مخلوط کنید.سپس مخلوط آرد و جوش شیرین و پکینگ پودر را به مواد اضافه و مخلوط کنید تا خمیر بدست آید.سپس گردو و شکلات چیپسی و اسمارتیز را اضافه و مخلوط کنید.به اندازه یک گردو یا به وزن بین 16 تا 19 گرم بردارید و گرد کنید و داخل سینی کاغذ روغنی دار بچینید.داخل فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 الی 15 دقیقه قرار دهید تا زیر کوکی طلایی شود.

نکاتی که باید در هنگام پخت دستور پخت کوکی اسمارتیز باید رعایت شود:

1-مواد دستور کوکی اسمارتیزی را نیم ساعت زودتر قبل شروع به کار در محیط قرار دهید تا مواد به دمای محیط برسد.

2-فر را در هنگام شروع به کار با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

3-آرد را اگر در یخچال یا محیط زندگی شما هوا رطوبت بالایی دارد 3 بار الک کنید.

4-کوکی ها را پس از پخت و خنک شدن در ظرف درب دار نگهداری کنید.

5-می توانید گردو و شکلات چیپسی و اسمارتیز را کمتر هم بریزید.