آموزش کوکی جوپرک
کوکی جو پرک یکی از موارد کوکی ها می باشد.که نرم و لطیف می باشد.به عنوان میان وعده مفید می باشد.کنار چای یا شیر بسیار می توان سرو کرد.برای مشاهده دستور کوکی جو پرک با سایت استاد آشپزی همراه باشید.
مواد لازم کوکی جوپرک:
| نام | مقدار |
| کشمش | 2/1 پیمانه |
| جوپرک | 3پیمانه |
| شکرقهوه ایی | 1پیمانه |
| کره | 170گرم |
| وانیل | 4/1 قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| پکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| آرد | 4/3 پیمانه |
| پودر جوز هندی | کمی |
| پودر دارچین | 1قاشق چایخوری |
| گردوی بلغور شده | 4/3 پیمانه |
طرز تهیه کوکی جو دوسر:
کره به دمای محیط رسیده و شکر قهوه ایی اول با قاشق مخلوط کمی نرم شد با همزن مخلوط کنید.سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید..کمتر از یک دقیقه بزنید.سپس همزن را خاموش کرده آرد و پکینگ پودر را اضافه کرده.کشمش و گردو را افزوده، دارچین و جوز هندی را اضافه کنید.سپس جوپرک را افزوده و با لیسک مخلوط کنید.داخل سینی 30*40 کاغذ روغنی انداخته،از مواد به اندازه گردو برداشته و گرد و کمی پهن کنید و داخل سینی با فاصله از هم قرار دهید.داخل فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 12الی 17 دقیقه قرار دهید زیر کوکی ها طلایی شود..برای تزیین نیمی از کوکی ها را بعد از پخت داخل شکلات تلخ آب شده زده و نصف دیگر آن را با شکلات سفید تزیین کنید.
نکاتی که باید در حین دستور پخت کوکی جو پرک رعایت کنید:
1-مواد اولیه دستور کوکی با جو پرک را نیم ساعت قبل شروع کار در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسید.
2-فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد در شروع کار روشن کنید تا فر گرم شود.
3-پس از پخت و خنک شدن کوکی ها در ظرف در بسته نگهداری کنید.
4-از جو دوسر پرک استفاده کنید.
