آموزش کلوچه های هلالی

مواد لازم:

طرز تهیه:

شیر ولرم و 1قاشق چایخوری شکر و خمیر مایع را با هم مخلوط کرده،سپس یک دستمال روی آن بیاندازید تا عمل آید.داخل کاسه شکر و زرده ها(نصف1 زرده رو نگه دارید).و رنده لیمو و کره را اضافه و مخلوط کنید و بعد خمیر مایه را اضافه کنید و با همزن مفتولی مخلوط کنید.کم کم آرد را اضافه کرده و با دست ورز دهید.به اندازه 5 دقیقه ورز دهید.سپس سلفون کشیده و بعد از 30 دقیقه دوباره ورز داده و به مدت یک ساعت استراحت دهید.سپس خمیر را به 4قسمت تقسیم کنید. و به صورت گرد پهن کنید.یک بشقاب روی آن قرار داده و اضافات را جدا کنید.و تقسیم بر 4 کنید.از کرم فیل یا مارمالاد یا مربا استفاده کنید .و زرده ی باقی مانده را با 1قاشق مرباخوری شیر مخلوط و بر روی خمیر بمالید و روی آن کنجد بریزید.و در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 12 دقیقه قرار دهید.