طرز تهیه کلوچه با آرد گندم

آموزش طرز تهیه کلوچه با آرد گندم ساده

اگر به دنبال دستور های ساده به همراه فیلم اموزشی آن هستید، سایت استاد آشپزی آموزش انواع طرز تهیه کلوچه با آرد گندم ساده در منزل و کیک های ساده تا پیشرفته را ارائه می دهد.سطح آموزش کلوچه با آرد گندم سادست و براحتی می توانید در منزل تهیه کنید.

بافت کلوچه با آرد گندم نرم و لطیف می باشد، کلوچه با آرد گندم خوشمزه است و می توانید میزان شیرینی آن را کم یا بیشتر کنید، برای مشاهده آموزش کلوچه با آرد گندم با استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم کلوچه با آرد گندم ساده

نام	مقدار
خمیرمایه	3 قاشق چایخوری
شکر	3 قاشق مرباخوری
آب ولرم	4/1 پیمانه
شیر ولرم	1 پیمانه
نمک	1 پنسه
تخم مرغ	1عدد
روغن مایع	6 قاشق چایخوری
آرد	500 گرم
مواد میانی:
عسل	3 قاشق غذاخوری
پودرنارگیل	3 قاشق غذاخوری
مواد رومال:
زرده تخم مرغ	1عدد
زعفران دم کرده	کمی

مراحل طرز تهیه کلوچه با آرد گندم

در مرحله اول: ابتدا خمیرمایه و1 قاشق چایخوری شکر و شیر ولرم مخلوط کنید و اجازه دهید تا خمیر مایه عمل بیاید.

مرحله دوم: مابقی شکر، نمک و چهار لیوان آرد و بکینگ پودر و خمیر مایه عمل آمده و مخلوط نصف لیوان آب ولرم و گلاب را به مواد اضافه و مخلوط کنید.

مرحله سوم: در صورت لزوم آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر کلوچه خانگی با آرد گندم جمع شود و به دست تمیز نچسبد وخمیرکلوچه با آرد گندم بدست آمده را ده دقیقه ورز دهید و سپس سلفون بکشید و یک ساعت استراحت دهید.

مرحله چهارم: عسل و پودرنارگیل را با هم مخلوط کنید. سپس خمیرکلوچه با آرد گندم به اندازه 50 گرم جدا و زواله کنید.

مرحله پنجم: زواله ها را با کمک دست باز کنید و روی آن کره باز شده بزنید و وسط کلوچه با آرد گندم مخلوط عسل و نارگیل قرار دهید. خمیر کلوچه با آرد گندم را به سمت وسط جمع کنید و فرم دهید و داخل سینی بچینید.

مرحله ششم: با پشت چاقو روی خمیر کلوچه با آرد گندم خطوط افقی و عمودی بیاندازید و روی ان مخلوط زرده و زعفران دم کرده رومال کنید و کنجد بپاشید.

مرحله هفتم: کلوچه با آرد گندم داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید، ظرف آب کف فر قرار دهید. برای نان نرم شود، برای تزیین من از کنجد سیاه استفاده کردم.