آموزش کلوچه زنجبیلی

مواد لازم:

طرز تهیه:

شکر و روغن را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.سپس آردهای الک شده را اضافه کنید.جوش شیرین،زنجبیل را اضافه و با پالت مخلوط کنید.گلدن سیروپ مخلوط شده با نصف لیوان آب ولرم را اضافه کنید و مخلوط کنید.آب را کم کم اضافه کنید.با دستگاه یا با دست ورز مخلوط کنید تا خمیر به دست تمیز نچسبد.خمیر احتیاج به ورز زیاد ندارد.خمیر را سلفون بکشید.در جای گرم به مدت 1ساعت و نیم تا دو ساعت استراحت دهید.سپس روی میز کار بین دو نایلون یا کاغذ روغنی کمی آرد بپاشید خمیر را کم برداشته و به قطر نیم سانت باز کنید و روی ان چنگال و کاترگرد بزنید. در صورت تمایل روی آن با سیروپ کمی خیس کنید و گیپور خوراکی بچسبانید.داخل سینی کاغذ روغنی دار بچینید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گرادبه مدت 20 دقیقه طبقه وسط قرار دهید.اگر از روغن مایع استفاده کنید شیرینی لطیف تر می باشد.بعد از خنک شدن در ظرف در بسته قرار دهید تا نرم باقی بماند.