اموزش  سوورملی کباب

مواد لازم:

طرز تهیه:

پیاز را رنده کنید و با گوشت چرخ کرده،نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پاپریکا و رب گوجه فرنگی مخلوط کنید،از گردو کوچکتر بردارید و گرد کنید و در روغن سرخ کنید. پیاز دیگر را نگینی ریز و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.سپس زردچوبه،نمک،فلفل،پاپریکا و سیر له شده را اضافه و تفت دهید.سپس فلفل دلمه،گوجه فرنگی پوست گرفته نگینی را اضافه و تفت دهید تا نرم شود.بادمجان های کبابی شده را له کنید،به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده و به روغن بیاید.در ظرف سرو ریخته و روی آن قلقلی ها را ریخته یا مانند عکس داخل قالب پلاستیک بکشید،مواد را داخل آن بریزید.و داخل ظرف سرو برگردانید و قلقلی ها را روی آن قرار دهید و با هویج دیزاین کنید.