آموزش پیتزا قالبی و لایه لایه

مواد لازم خمیر:

مواد رویه:مایه ماکارونی یا مرغ ریش ریش شده،سس کچاب،قارچ سرخ شده،فلفل دلمه نگینی شده،سوسیس نگینی شده،پنیرپیتزا،آویشن،نمک و فلفل سیاه و جوز هندی

طرز تهیه:

خمیرمایه و 1 قاشق چایخوری شکر و آب ولرم را با هم مخلوط کنید.اجازه دهید تا عمل بیاید.شیر و مابقی شکر وروغن مایع و تخم مرغ با هم مخلوط و خمیرمایه عمل آمده را اضافه و آرد را کم کم اضافه کنید.تا خمیر جمع شود. به مدت 10 دقیقه ورز دهید و سلفون بکشید.و به مدت 1 ساعت استراحت دهید.قالب کمربندی 22 یا 23 سانت را با روغن جداکننده یا مخلوط کره و روغن مایع و آرد دیواره و کف قالب را چرب کنید.یک سوم از خمیر را کنار بگذارید.مابقی خمیر را بر روی سطح کار آرد پاشی شده به کمک وردنه  به قطر 23 سانت باز کنید. داخل قالب قرار دهید.با دست مرتب کنید.و اضافات خمیر را با وردنه جدا کنید.روی خمیر سس کچاب،مایه گوشتی یا مرغ،آویشن،نمک و فلفل سیاه،جوز هندی،قارچ،فلفل دلمه،سوسیس و پنیرپیتزا بریزید.مابقی خمیر را به ضخامت یک میل کنید و با کاتر برش بزنید و روی مواد قرار دهید و مجددا به همین ترتیب تا خمیر تمام شود.سپس با چنگال لبه خمیر آخری رو به خمیر دیواره بچسبانید.روی آخرین لایه خمیر با برس و آب خیس کنید و کنجد بپاشید.. س.سیس حلقه شده بچینید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت طبقه وسط قرار دهید.