آموزش نان پوآچاپنبه ایی

مواد لازم:

طرز تهیه:

ابتدا خمیرمایه و آب ولرم و شکر را با هم مخلوط و روی آن پارچه بیندازید و کنار بگذارید تا عمل بیاید.سپس تخم مرغ ها و ماست و روغن و نمک و خمیر مایه عمل امده را با هم مخلوط کنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر بدست بیاید. و خمیر بدست تمیز نچسبد.خمیر را  به مدت 5 دقیقه ورز دهید.و داخل ظرف گذاشته و سلفون بکشید و در محیط روی ان پارچه انداخته و به مدت یک ساعت استراحت دهید.سپس خمیر را وزن کنید و به 20 چانه مساوی تقسیم کنید و چانه ها را با دست باز کنید و داخل آن شکلات صبحانه،به دلخواه می توانید داخل آن قرار داده و خمیر را ببندید و گرد و صاف کنید.روی آن با دندانه های چاقو اره ایی طرح انداخته و با قیچی طبق فیلم،گل بزنید و داخل سینی کاغذ روغنی دار قرار داده و دستمال انداخته و  15 دقیقه استراحت دهیدسپس زرده کنار گذاشته و یک قاشق مرباخوری شیر مخلوط و روی نان ها رومال کنید و مخلوط سیاه دانه و کنجد بریزید. سپس داخل فر 200 درجه سانتی گراد  طبقه وسط به مدت 20 دقیقه قرار دهید.بعد از خارج کردن از فر روی آن دستمال مرطوب به مدت 5 دقیقه انداخته.