آموزش دستور سوپ قارچ رستورانی

پتاژه ها سوپ های فرانسوی که تمامی مواد آن میکس مانند حریره می شود پتاژ سوپ های سریع و سه هستن که زمان پخت زیادی ندارند و به راحتی تهیه می شوند. پتاژ قارچ خامه و مجلسی پیش غذایی خوشمزه است که می توانید برای سفره افطار تهیه کنید.برای مشاهده آموزش پتاژ قارچ خامه با سایت استاد آشپزی همراه شوید.

مواد لازم پتاژ قارچ رستورانی خوشمزه:

طرز تهیه:

ابتدا در تابه ایی آرد و روغن ( به اندازه ایی که آرد شناور بشود ) مخلوط و روی حرارت قرار دهید تا رنگ آرد خرمایی کم رنگ شود بوی خامی آرد از بین برود سپس زرد چوبه را اضافه و تفت دهید. پیاز داغ و سیر داغ را اضافه و تفت دهید. هویج و قارچ را اضافه و سر تفت دهید. از روی حرارت بردارید. مرغ ریش ریش شده را اضافه ( به جای سینه 4 عدد بال ریختم ) از روی حرارت بردارید. 5 لیوان آبجوش و قرص مرغ را داخل قابلمه ایی بریزید. مواد را به ان اضافه کنید و خوب مخلوط کنید روی حرارت توسط کم قرار دهید و هر از گاهی بهم بزنید تا غلیظ شود در صورت دلخواه با گوشکوب برقی بزنید تا کمی مواد یکدست شود. پس از پخت و خامه صبحانه را با کمی مواد مخلوط و به کل مواد اضافه کنید و با خامه تزیین کنید.