آموزش نان سیب زمینی

مواد لازم:

طرز تهیه:

ابتدا شیرولرم و 1قاشق چایخوری شکر و خمیرمایه را با هم مخلوط کنید،روی آن یک دستمال بیندازید تا عمل بیاید.تخم مرغ و شکر و نمک را در ظرفی دیگر مخلوط کنید.سپس خمیر مایه عمل امده را اضافه و مخلوط کنید.سپس آرد را اضافه و مخلوط کنید.در اخر کره را اضافه و مخلوط و ورز دهید تا سطح خمیر صاف شود.سپس سلفون کشید.به مدت 1 ساعت استراحت دهید.سیب زمینی داغ هست با گوشکوب بکوبید.سپس خامه و نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید.کنار بگذارید.خمیر استراحت کرده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید یک قسمت روی ان کمی آرد بپاشید و با وردنه دایره ایی به ضخامت 2 میل باز کنید.  داخل سینی کاغذ روغنی دار جابه جا کنید.روی ان سیب زمینی را ریخته و صاف کنید و بعد پنیر پیتزا روی ان بریزید و صاف کنید.خمیر دیگر را باز و روی پنیرپیتزا قرار دهید و دو خمیر را به هم بچسبانید و با دست گرد کنید.روی پلاستیک قرار دهید و به مدت 10 الی 20دقیقه استراحت دهید.در پایان روی آن شیر بمالید و با سر انگشتان آرام و سطحی داخل خمیر فرو ببرید تا حفره حفره روی آن ایجاد شود.داخل فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 30 الی 40 دقیقه قرار دهید.تا رویه ان طلایی شود. پس از پخت روی آن کره بمالید.