طرز تهیه نان حجیم

آموزش نان حجیم
مواد لازم:
نام | مقدار |
تخم مرغ | 3عدد |
شکر | 5 قاشق غذاخوری |
کره | 75 گرم |
نمک | 1 قاشق چایخوری |
شیر ولرم | 250 گرم |
خمیرمایه | 10 گرم |
آرد | 700 گرم |
طرز تهیه:
تمامی مواد را با هم مخلوط کنید و آرد را کم کم اضافه کنید.خمیر بدست آمده را 10 دقیقه ورز دهید تا رویه آن صاف و یکدست شود.داخل کاسه قرار داده و سلفون بکشید.به مدت 1 ساعت استراحت دهید.سپس خمیر را به دو قسمت کرده.خمیر را مستطیلی باز کنید.و رول کنید.داخل قالب کاغذ روغنی دار قرار داده و پلاستیک بکشید.مجددا یک ساعت استراحت دهید.سپس روی آن رومال کنید و کنجد بپاشید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه طبقه وسط قرار دهید.
لینک کوتاه مطلب