آموزش نان حجیم

مواد لازم:

طرز تهیه:

تمامی مواد را با هم مخلوط کنید و آرد را کم کم اضافه کنید.خمیر بدست آمده را ۱۰ دقیقه ورز دهید تا رویه آن صاف و یکدست شود.داخل کاسه قرار داده و سلفون بکشید.به مدت ۱ ساعت استراحت دهید.سپس خمیر را به دو قسمت کرده.خمیر را مستطیلی باز کنید.و رول کنید.داخل قالب کاغذ روغنی دار قرار داده و پلاستیک بکشید.مجددا یک ساعت استراحت دهید.سپس روی آن رومال کنید و کنجد بپاشید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵ دقیقه طبقه وسط قرار دهید.