طرز تهیه نان حجیم

آموزش نان حجیم
مواد لازم:
نام | مقدار |
تخم مرغ | ۳عدد |
شکر | ۵ قاشق غذاخوری |
کره | ۷۵ گرم |
نمک | ۱ قاشق چایخوری |
شیر ولرم | ۲۵۰ گرم |
خمیرمایه | ۱۰ گرم |
آرد | ۷۰۰ گرم |
طرز تهیه:
تمامی مواد را با هم مخلوط کنید و آرد را کم کم اضافه کنید.خمیر بدست آمده را ۱۰ دقیقه ورز دهید تا رویه آن صاف و یکدست شود.داخل کاسه قرار داده و سلفون بکشید.به مدت ۱ ساعت استراحت دهید.سپس خمیر را به دو قسمت کرده.خمیر را مستطیلی باز کنید.و رول کنید.داخل قالب کاغذ روغنی دار قرار داده و پلاستیک بکشید.مجددا یک ساعت استراحت دهید.سپس روی آن رومال کنید و کنجد بپاشید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵ دقیقه طبقه وسط قرار دهید.
لینک کوتاه مطلب