آموزش نان بوحتله آلمانی

مواد لازم:

طرز تهیه:

خمیر مایه با 1 قاشق چایخوری شکر و آب ولرم(در حدی که انگشت دستتون نسوزد)  با هم مخلوط و روی آن دستمال انداخته وکنار بگذارید تا عمل بیاید.تخم مرغ و نمک و روغن و شیر خشک و خمیر مایع عمل آمده را با هم مخلوط کنید.سپس آرد را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا زمانی که خمیرجمع شود.خمیر بدست امده را 10 دقیقه ورز دهید تا چسبندگی آن رفع شود.خمیر را داخل ظرف تمیز و چرب شده قرار دهید و سلفون بکشید و بین 40 دقیقه تا 2 ساعت بستگی به دمای محیط استراحت دهید.سپس خمیر را کم کم بردارید و روی میز کار آرد پاشی شده با وردنه باز کنید و روی آن مارمالاد توت فرنگی بکشید و به شکل های مختلف بپیچید و داخل سینی قرار دهید.و روی آن دستمال انداخته و 30 دقیقه استراحت دهید.بعد از استراحت روی آن رمال زده و کنجد بپاشید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت قرار دهید.