آموزش نان باگت یا ساندویچ

مواد  لازم:

طرز تهیه:

داخل ظرفی شیر ولرم،کره،نمک،شکر،خمیرمایه،سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط و آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود.سپس خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید.خمیر را داخل ظرفی قرار داده و سلفون بکشید.به مدت 1 ساعت استراحت دهید.خمیر را به 11 قسمت تقسیم و چانه کنید.روی میز کار آرد پاشی کنید.چانه ها را با وردنه به شکل مربع باز کنید. از یک طرف خمیر را تا کنید.به شکل رول بپیچید به آن شکل دهید.داخل سینی کاغذ روغنی دار بچینیدخط تا شده را زیر قرار دهید.روی نان ها را به مدت 30 دقیقه بپوشانید. سپس زوی نان ها را رومال بکشید و کنجد بپاشید.داخل فر  از قبل گرم شده با دمای 180درجه سانتی گراد به 20 دقیقه قرار دهید تا رویه نان ها طلایی شود. پس از خارج کردن از فر به مدت 10 دقبقه روی آن ها پارچه بیندازید تا نرم شوند.نان را از پهلو باز کنید و گوجه فرنگی و خیار و پنیر و سبزی پر کنید.بافت نون نرم و لطیف است.