آموزش نان ارده و گردو

مواد لازم:

طرز تهیه:

شیر،روغن،سفیده تخم مرغ،شکر،نمک و خمیرمایه و آب ولرم را با هم مخلوط کنید.آرد را کم کم اضافه کنید تا به دست تمیز نچسبد.خمیر نرمی بدست آید.خمیر را ورز داده تا روی آن صاف و برق شود.روی ظرف خمیر را سلفون بکشید و در مکانی گرم به مدت 1 ساعت قرار دهید.بعد از استراحت،خمیر را وزن کنید و به 8 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را چانه کنید.سپس هر چانه را قطر نیم سانت باز کنید.روی آن کره،بعد ارده بمالید،سپس گردو و شکر بپاشید.خمیر را رول کنید.و از یک طرف خمیر به شکل گل بپیچید.داخل سینی فر کاغذ روغنی دار قرار دهید.چانه بعد به همین شکل باز و رول کنید.و دور خمیر قبلی بپیچید در صورت چسبیدن به میز کار آرد بپاشید.دو نان که هر نان 4 چانه دور هم بپیچید.روی نان ها را رومال زرده  بزنید و کنجد بپاشید.سینی را طبقه وسط با دمای 180 درجه سانتی گراد یک ربع قبل روشن کرده به مدت نیم ساعت قرار دهید.نانی نرم و لطیف وخوشمزه