آموزش میتلف گوشت

مواد لازم:

طرز تهیه:

سویا را به مدت 1ساعت خیس کنید.آبکش کنید و با ژامبون چرخ کنید.نان تست را با شیر خیس کنید.داخل غذا ساز پیاز و سیر را خرد کنید.گوشت چرخ کرده را اضافه و مخلوط کنید. نمک،فلفل قرمز،پودر آویشن،سس کچاب،خردل و رب گوجه و جعفری خرد شده را اضافه و میکس کنید.سپس نان تست و سویا را اضافه و میکس کنید تا مواد یکدست شود.مواد را داخل کاسه ایی بریزید و فلفل دلمه نگینی شده ریز را اضافه و مخلوط کنید.زرده ها را اضافه و مخلوط کنید.سلفون بکشید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید.سفیده ها را با همزن برقی بزنید.تا فرم بگیرد.سفیده ها را به مواد اضافه و مخلوط کنید.قالب 27 الی 30 سانت را با روغن جداکننده یا مخلوط کره،روغن مایع و آرد(به نسبت مساوی) چرب کنید.مواد را داخل قالب بریزید.صاف کنید وروی آن با کمی روغن مایع چرب کنید.داخل فر از قبل گرم شده داخل ظرف آب گرم در طبقه اول از پایین قرار دهید.با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 1 ساعت قرار دهید.پس از پخت دورگیری کنید.ظرف پیرکسی را چرب کنید.داخل ظرف را برگردانید.روی میتلف پنیرپیتزا بریزید و روی پنیرپیتزا سس کچاب بریزید.و مجددا داخل فر 10 دقیقه طبقه وسط قرار دهید.تا طلایی شود.