ثبت نام

طرز تهیه میتلف گوشت

۱
ب

آموزش میتلف گوشت

مواد لازم:

نام مقدار
سویا ۵۰ گرم
ژامبون گوشت ۲۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
نمک به میزان لازم
پودر فلفل قرمز ۴/۱ قاشق چایخوری
پودر آویشن نصف قاشق چایخوری
سس خردل ۱قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
سس کچاب ۲قاشق سوپخوری
سیر ۳ حبه
نان تست ۴ تکه
شیر ۱لیوان سرخالی
تخم مرغ ۳عدد
فلفل دلمه خردشده ۱ لیوان
جعفری خرد شده ۳۰ گرم
پیاز ۱عدد
پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم

طرز تهیه:

سویا را به مدت ۱ساعت خیس کنید.آبکش کنید و با ژامبون چرخ کنید.نان تست را با شیر خیس کنید.داخل غذا ساز پیاز و سیر را خرد کنید.گوشت چرخ کرده را اضافه و مخلوط کنید. نمک،فلفل قرمز،پودر آویشن،سس کچاب،خردل و رب گوجه و جعفری خرد شده را اضافه و میکس کنید.سپس نان تست و سویا را اضافه و میکس کنید تا مواد یکدست شود.مواد را داخل کاسه ایی بریزید و فلفل دلمه نگینی شده ریز را اضافه و مخلوط کنید.زرده ها را اضافه و مخلوط کنید.سلفون بکشید و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید.سفیده ها را با همزن برقی بزنید.تا فرم بگیرد.سفیده ها را به مواد اضافه و مخلوط کنید.قالب ۲۷ الی ۳۰ سانت را با روغن جداکننده یا مخلوط کره،روغن مایع و آرد(به نسبت مساوی) چرب کنید.مواد را داخل قالب بریزید.صاف کنید وروی آن با کمی روغن مایع چرب کنید.داخل فر از قبل گرم شده داخل ظرف آب گرم در طبقه اول از پایین قرار دهید.با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱ ساعت قرار دهید.پس از پخت دورگیری کنید.ظرف پیرکسی را چرب کنید.داخل ظرف را برگردانید.روی میتلف پنیرپیتزا بریزید و روی پنیرپیتزا سس کچاب بریزید.و مجددا داخل فر ۱۰ دقیقه طبقه وسط قرار دهید.تا طلایی شود.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.