آموزش آشپزیته چین-پلو-چلو

طرز تهیه مقلوبه

آموزش مقلوبه پلوی ترکیه

مواد لازم مقلوبه پلو ترکی:

نام مقدار
برنج آبکش شده 3 پیمانه
بادمجان سرخ شده 3 عدد
خلال بادام 100 گرم
گوشت چرخ کرده (مایه ماکارونی بدون رب) 300گرم
آب گوشت نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه و زعفران به میزان لازم

طرز تهیه مقلوبه پلو:

ابتدا فر را روشن،برنج ابکش شده و مواد گوشتی تفت داده و زعفران را با هم مخلوط کنید.کف قابلمه را روغن بریزید که تمام کف پرشود.خلال بادام یا بادام پولکی بریزید.(من به دلخواه کنجد هم ریختم)تمام کف پر شود.سپس مخلوط برنج بریزید و فشرده کنید.بادمجان های سرخ شده بچینید و خلال بادام روی آن بپاشید.مجددا  مخلوط برنج و تکرار کنید.در پایان زعفران دم کرده و آب گوشت را بریزید و روی آن فویل بکشید و چند سوراخ بزنید و داخل فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه قرار دهید.

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا