طرز تهیه مرغ پولکی

آموزش مرغ پولکی

مواد لازم مرغ پولکی:

ادویه(پودر زنجبیل 2/1 قاشق چاخوری،پاپریکا 1قاشق مرباخوری،پودر سیر 1قاشق مرباخوری،نمک1قاشق مربا خوری)-آرد 2لیوان-سینه مرغ 1عدد(برش زده باریک)

طرز تهیه:

سینه مرغ را با 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه و 1قاشق چایخوری پاپریکا و 1قاشق مرباخوری نمک و 1قاشق چایخوری پودرسیر به مدت 3 ساعت مرینت کنید. آرد را با ادویه ها مخلوط کنید، برش های مرغ را داخل آرد  فقط آردی کنید.سپس در آب سرد یخی انداخته و مجددا داخل آرد غوطه ور کنید.در روغن شناور سرخ کنید.

سس مخصوص مرغ پولکی:

پیازچه نگینی 1استکان-خیارشور نگینی 1استکان-نمک و فلفل سیاه و کمی پودر سیر و 2قاشق سوپخوری سس مایونز همه مواد را با هم مخلوط کنید.