اموزش فلافل
مواد لازم فلافل:
| نام | مقدار |
| نخود خام(دو روز خیس شود) | نیم کیلو |
| گشنیز خرد شده | یک دوم لیوان |
| پیازچه به دلخواه | 1قاشق سوپخوری سا طوری |
| پیاز خلال شده | یک عدد درشت |
| سیر له شده | 5حبه |
| فلفل سیاه | یک قاشق مرباخوری |
| پودر انبه | یک قاشق مرباخوری |
| نمک | یک قاشق غذاخوری |
| فلفل قرمز | دو سر چاقو |
| پودر کاری | یک قاشق مرباخوری |
| سس مایونز | یک پیمانه |
طرز تهیه فلافل با سس مایونز:
.نخود دو شب در آّخیس بخورد(در یخچال رار داده شود) و هر چند ساعت آبش را عوض کنید.یک دور چرخ کردن همه مواد کافی است.پیازچه دل به خواهی است چون همان کار پیاز را انجام میدهد.سپس ادویه ها و گشنیز را اضافه و مخلوط کنید.به ازای هر100 گرم از مواد یک قاشق چایخوری پکینگ پودر بیافزایید و سرخ کنید.
