آموزش دستور شیرینی نارگیل برنجی

شیرینی نارگیلی برنجی بافتی شبیه شیرینی برنجی دارد یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است مناسب برای سال تحویل و شیرینی های عید نوروز تهیه کنید و احتیاجی به کاتر یا قالب ندارد.برای مشاهده دستور شیرینی نارگیلی برنجی خوشمزه و خوش عطر با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

ابتدا پودرنارگیل و چند قاشق پودر قند را آسیاب کنید روغن و مابقی پودر قند را با همزن برقی بزنید تا یکدست و پفی شود  پودر نارگیل و آرد برنج را اضافه و مخلوط کنید مواد را 3 بار از چرخ گوشت رد کنید تا منسجم شود 8 گرم از مواد را برداشته و کف دست گرد کنید و داخل سینی بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه طبقه وسط قرار دهید فقط تغییر رنگ ندهد.

نکاتی که در هنگام تهیه شیرینی نارگیل برنجی رعایت کنید:

1-مواد شیرینی نارگیلی برنجی را نیم ساعت داخل محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

2-پس از پخت و خنک شدن، شیرینی نارگیلی و برنجی را جابه جا کنید.

3-شیرینی نارگیلی و برنجی نباید تغییر رنگ بدهند کافی است زیر آن کمی طلایی شوند.

4-خمیر شیرینی نارگیل و برنجی را زیاد ورز ندهید چون به روغن می افتد و کیفیت خود را از دست می دهد.

5-برای دیزاین می توانید شکلات تلخ را بن ماری باز کنید و به کمک قیف مانند عکس روی شیرینی نارگیلی و برنجی شکلات بدهید و با گل فوندانت ریز تزیین کنید.

6-کف قالب  شیرینی نارگیلی و برنجی را کاغذ روغنی قرار دهید.

7-برای تهیه روغن جامد می توانید روغن نیمه جامد را روی حرارت ملایم باز کنید پس از خنک شدن داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.

8-در صورت تمایل می توانید به جای روغن از کره حیوانی یا گیاهی هم استفاده کنید.

9-شیرینی نارگیل برنجی را در ظرف درب دار نگه داری کنید و می توانید به مدت 3 ماه تا 6 ماه در فریزر نگهداری کنید یا به مدت 15 روز در یخچال نگه داری کنید.