آموزش شکلات مغزدار

شکلات مغزدار خیلی راحت و آسان می توانید در منزل تهیه کنید و پذیرایی متفاوتی داشته باشید دستور شکلات مغزدار بدون فر و بدون همزن می توانید تهیه کنید.برای مشاهده آموزش دستور تهیه شکلات مغزدار با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

شیرعسل را بن ماری  یا داخل ماکروفر گرم کنید تا روان شود کره را ذوب کنید تمامی مواد را با هم مخلوط کنید قالب شکلات مورد نظر را با شکلات بن ماری باز شده بکشید و در یخچال قرار دهید پس از بسته شدن مجددا شکلات کاری کنید و در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد از مواد داخل آن بریزید و کمی فشرده کنید زیاد فشار ندهید که می شکند. مجددا روی آن شکلات باز شده بریزید و صاف کنید ودر یخچال قرار دهید تا ببندد. پس از بسته شدن از قالب خارج کنید.روی آن بریلو بی رنگ بزنید و گیپور خوراکی  سایز شکلات برش بزنید و بچسبانید.

نکات قابل توجه در  دستور  شکلات مغزدار بدون فر که باید رعایت شود:

1-برای تهیه گیپور، آموزش گیپور داخل سایت استاد آشپزی موجود است.

2-بیسکویت ها را خرد کنید ولی پودر نشود.

3-میوه ها و مغز ها را نگینی ریز کنید.

4-از هر نوع قالب شکلات می توانید استفاده کنید. ولی قالب با توجه به شکلات کاری راحت بتوانید کار کنید.

5-سعی کنید از شکلات با کیفیت مثل  شکلات کارات و سوربن استفاده کنید.

6-گیپور اماده را هم می توانید از لوازم قنادی ها تهیه کنید.

7-در شکلات کاری کمی دقت کنید نه ضخیم و نه نازک مقدار شکلات طوری باشد که از قالب خارج می کنید، نشکند.

8-برای خوشمزه تر شدن می توانید مغز ها تست کنید. مواظب باشید که مغز ها نسوزند.

9-در صورت تمایل می توانید به جای شکلات تلخ از شکلات شیری استفاده کنید. فقط کمی شیرین تر می شود.

10-می توانید به جای بیسکویت پتی پور از هر بیسکویت دیگر هم استفاده کنید.