آموزش سوپ تره فرنگی با جو
طرز تهیه سوپ تره فرنگی با جو، سوپ ساده و خوشمزه ایی است که به عنوان پیش غذا و مناسب سفره افطار برای ماه رمضان می باشد، حتی در هنگام سرماخوردگی گزینه مناسبی است، برای مشاهده دستور سوپ تره فرنگی با جو با سایت استاد آشپزی همراه باشید.
مواد لازم سوپ تره فرنگی با جو
| نام | مقدار |
| کره | 100 گرم |
| پیاز خرد شده | 2/1 پیمانه |
| کرفس | 2/1 پیمانه |
| تره فرنگی یا تره خرد شده | 1 پیمانه |
| نمک | به میزان لازم |
| هویج خرد شده | 1 پیمانه |
| جو پرک | 1و 2/1 پیمانه |
| آب مرغ | 2 لیتر |
| سیب زمینی خرد شده | 2/1 پیمانه |
| شیر | 1 لیتر |
| آرد | 2 قاشق سوپخوری |
| جعفری خرد شده | 3 قاشق سوپخوری |
| آب لیموترش | 2 الی 3 قاشق غذاخوری(دلخواه) |
طرز تهیه سوپ تره فرنگی با جو
- ابتدا پیاز را با کره سرخ کنید، سپس کرفس و تره را اضافه کنید و کمی سرخ کنید.
- سپس هویج و جوپرک را اضافه کنید و یک سرتفت داده، آب مرغ یا آب جوشیده را به همراه قرص مرغ اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار داده تا جابیفتد.
- سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید. سپس شیر را با آرد مخلوط کنید و روی حرارت قرار داده تا کمی غلیظ شود.
- سپس شیر را به سبزیجات اضافه کنید و با شعله کم اجازه دهید تا مواد پخته و سوپ جابیفتد.
- در صورت سفت بودن سوپ به آن آب جوش اضافه کنید در انتها جعفری خرد شده و به دلخواه کمی خامه و فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
آموزش تعدادی از سوپ ها و پتاژهای سایت استاد آشپزی در زیر آورده شده است.
