طرز تهیه سوفله قارچ و مرغ
آموزش سوفله قارچ و مرغ
مواد لازم:
| نام | مقدار |
| تخم مرغ | 6عدد |
| آرد | 60 گرم |
| شیر | 1ونیم لیوان |
| قارچ سرخ شده | 350 گرم |
| سینه مرغ پخته(آب،نمک و کمی روغن) و ریش ریش شده | یک عدد |
| پنیر پیتزا | 150 گرم |
| فلفل دلمه | 2 عدد متوسط |
طرز تهیه:
ابتدا آرد،شیر و زرده های تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه را روی حرارت قرار دهید تا مواد غلیظ شود.(مثل فرنی). سفیده های تخم مرغ را با کمی نمک با همزن برقی بزنید تا مانند خامه سفید و پوک شود.سپس یک سوم پنیرپیتزا را به مخلوط شیراضافه و مخلوط کنید.کنار بگذارید تا خنک شود.. قارچ را سرخ کنید سپس مرغ پخته شده و ریش ریش شده و فلفل دلمه و نمک و فلفل سیاه را اضافه و سرتفت دهید.مخلوط شیر و زرده را به سفیده تخم مرغ اضافه و به آرامی مخلوط کنید. ظرف مورد نظر را با روغن چرب کنید.نصف مواد سوفله را بریزید و صاف کنید.مواد قارچی را اضافه و پخش کنید.روی آن مابقی مواد سوفله روی آن بریزید.و صاف کنید.مابقی پنیرپیتزا روی آن بریزید.آویشن و فلفل سیاه و جوز هندی بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
لینک کوتاه مطلب
