طرز تهیه سوفله توت فرنگی

اموزش سوفله توت فرنگی

سوفله توت فرنگی یکی از انواع دسر های میوه ایی است، بسیار ساده و راحت است، بافت سوفله توت فرنگی پفکی و سبک است، سوفله توت فرنگی را می توانید داخل قالب سیلیکونی یا ظروف و یا رینگ تهیه کنید. سوفله توت فرنگی را می توانید با میوه هایی چون آناناس، شاتوت، تمشک، آلبالو و موز می توانید تهیه کنید، برای مشاهده دستور سوفله توت فرنگی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

موادلازم سوفله توت فرنگی:

نکته: ازکاغذهای کاپ کیک (زرد مقوایی) می توانید  استفاده کنید و دور تا دور ظرف کاپ کیک را آلومینیم بکشید تاحدود 2 تا 3 سانت بالاتر از ظرف کاپ کیک فویل باشد.

طرزتهیه سوفله میوه :

مرحله اول

ابتدا خامه قنادی را فرم دهید. سپس سفیده ها را نیز فرم داده  و 150 گرم پودرقند را به سفیده ها اضافه کنید.

مرحله دوم

پودر ژلاتین و آب را مخلوط و بن ماری نموده، توت فرنگی ها را با بلندر میکس کنید (پوره  کنید).

مرحله سوم

زرده های تخم مرغ و  4/1پیمانه پودرقند و وانیل را با هم مخلوط کنید تاکرم رنگ شود، روی بخار کتری قرار دهید تا گرم شود.

مرحله چهارم

پودر ژلاتین بن ماری شده را به پوره توت فرنگی اضافه  نمائید. سپس مخلوط ژلاتین و پوره توت فرنگی را به مخلوط زرده ها اضافه کنید.

مرحله پنجم

خامه فرم گرفته و سفیده ها را  با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنیدتا یکدست شود. سپس مخلوط توت فرنگی و زرد ها را به مخلوط سفیده و خامه اضافه و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.

مرحله ششم

سپس درون قالب بریزید. در  یخچال به مدت 2 تا 3ساعت قرار دهید. در فیلم یک سوم مواد استفاده شده است.

در صورت تمایل می توانید تعدادی از اموزش انواع دسر میوه ایی روی سایت استاد آشپزی قرار دارد در زیر آورده شده است روی آن کلیک و مشاهده کنید.

طرز تهیه دسر اناناس و ماست

طرز تهیه دسر کدو حلوایی مجلسی

طرز تهیه دسر کرم طالبی

طرز تهیه دسر روکر موز

طرز تهیه دسر پریوس رازبری