آموزش رولت سینه مرغ لطیف و خوشمزه

مواد لازم:

طرزتهیه:

مواد داخل فیلم نصف دستور می باشد.هویج پوست کنده را بپزید. کف یک تابه نچسب را چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیاز داغ و رب و نمک و فلفل سیاه روی حرارت قرار دهید تا رب سرخ شود.سپس 2 لیوان آبجوش به رب اضافه کنید.روی حرارت کم قرار داده تا سس غلیظ شود.یکی از تخم مرغ ها را به آن نمک اضافه کنید و با چنگال بزنید.از لختگی دربیارید.داخل تابه بریزید و صاف کنید.به شکل مستطیل در بیاید.روی آن جعفری خرد شده بپاشید. داخل غذا ساز یا 123 یا چرخ گوشت، مرغ و پیاز خام بریزید و مانند گوشت چرخ کرده له شود.سپس نمک،فلفل سیاه، زعفران دم کرده،تخم مرغ و پودر نان اضافه و مجددا مخلوط کنید تا مواد یکدست شود.سپس مواد گوشتی را به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت را به اندازه 20*30 سانت بر روی سلفون  به ضخامت نیم سانت باز کنید.سپس تخم مرغ پخت شده را قرار دهید.سمت ضلع کوچک هویج سالم پخته شده و زرشک بریزید.و به کمک سلفون مرغ را رول کنید.به کمک پلاستیک به آن فرم دهید.داخل سس قرار دهید تا پخته شود.هر از گاهی از سس روی آن بریزید و پس از گوشت خودش را گرفت آن را به آرامی بچرخانید.داخل آب سس می توانید کمی آب لیموترش اختیاری بریزید.