آموزش دسر گلابی

مواد لازم:

طرز تهیه:

گلابی را نگینی ریز شده،شکر،ژلاتین بن ماری،آب لیموترش و دارچین را اضافه و مخلوط کنید روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.داخل قالب استلا توپی بریزید.داخل فریزر قرار دهید تا سفت شود.

شیر و شکر و نشاسته را باهم مخلوط و روی حرارت قرار دهید.تا شکر حل و نشاسته پخته شود.وانیل وآب کمپوت و ژلاتین باز شده به مخلوط شیر اضافه و مخلوط کنید.سپس آبلیمو ترش و میوه گلابی خرد شد ه را اضافه و با گوشکوب برقی بزنید تا یکدست شود.سپس با خامه فرم گرفته مخلوط با همزن برقییا گوشکوب برقی بزنید تا یکدست شود.دو سوم قالب را پر کنید و مغزی دسر را داخل آن قرار داده و مواد دسر روی ان بریزید و داخل فریزر قرار داده تا کاملا ببندد.ویخ بزند.روی آن سس براق فرانسه بریزید.