آموزش دسر ورین شکلاتی نسکافه ایی

مواد لازم:

طرز تهیه:

خامه و شیر را روی حرارت قرار دهید تا خامه کاملا باز و ریز جوش بزند.ژلاتین و آب را مخلوط و به روش بن ماری باز کنید..شکر و زرده تخم و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم و کشدار شود.گاهی دور گیری کنید.سپس شیر و خامه داغ شده در حالی که همزن روشن است را کم کم اضافه و مخلوط کنید.مجددا مواد را داخل شیرجوش ریخته و روی حرارت قرار دهید.و مرتب بهم بزنید تا بخار بلند شود.حدود 8 الی 10 دقیقه قرار دهید.سپس از روی حرارت بردارید و کره و ژلاتین باز شده را اضافه کنید. مواد را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.داخل یکی شکلات شیری و نسکافه بریزید.داخل ظرف دوم شکلات تلخ و کاکائو بریزید. و ظرف سوم شکلات سفید اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.در ظرف سرو ابتدا از مایه شکلات سفید بریزید.داخل فریزر به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا رویه آن ببندد.سپس مایه شکلات شیری بریزید.مجددا داخل فریزر قرار دهید تا رویه  آن کمی ببندد.در آخر مایه شکلات تلخ بریزید و نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.کمی رویه شکلات تلخ ببندد.برای تزیین من با خامه فرم گرفته و بیسکویت و شکلات رول استفاده کردم.رنگ لایه ها را به سلیقه خودتان می توانید جابه جا کنید.