طرز تهیه دسر اناناس با کاور شکلات
آموزش دسر آناناس با روکش شکلاتی
مواد لازم:
| نام | مقدار |
| آب کمپوت | نصف عدد |
| رنده لیمو | 1قاشق مرباخوری |
| آناناس | 4حلقه |
| اسانس آناناس یا وانیل | 2قطره یا رنده لیمو |
| شیر | 1پیمانه |
| شکر | 3/1 پیمانه |
| آرد ذرت | 5/1قاشق غذاخوری |
| خامه شیرین قنادی | 150گرم |
| پودر ژلاتین | 5/1 قاشق غذاخوری |
مواد لازم کاور شکلات:
| نام | مقدار |
| شکلات تلخ کارات یا سوربن | 250 گرم |
| روغن صاف | 37 گرم |
| روغن مایع | 40 گرم |
طرز تهیه:
شیر و شکر و نشاسته ذرت با هم مخلوط کرده،و روی حرارت قرار دهید.تا مانند فرنی غلیظ شود.ژلاتین را با 2 قاشق سوپخوری آب مخلوط و بن ماری کنید.شیر حالت فرنی شد ژلاتین باز شده را به آن اضافه کنید. یک پیمانه آب آناناس و وانیل را اضافه کنید. خامه را فرم دهید.مواد شیری که سرد شد، آب آناناس و وانیل را اضافه و مخلوط کنید، اناناس ها خرد شده را اضافه و مخلوط کنید.کم کم مایع شیری به خامه فرم گرفته اضافه کنید.با لیسک خوب مخلوط کنید..تا یکدست شود.مواد را داخل قالب تخم مرغی بریزید.به مدت 12 ساعت داخل فریزر قرار دهید.مواد کاور شکلات را بن ماری باز کنید. پس از خنک شدن دسر ها را از قالب جدا کنید.به کمک چاقو داخل کاور شکلات فرو ببرید و خارج کنید و با برس روی ان بکشید که خط روی ان بیفتد. با داس طلایی روی ان بکشید.
لینک کوتاه مطلب
