اموزش خورشت کنگر

مواد لازم:

طرز تهیه:

پیاز که سرخ شد گوشت را به آن اضافه کنید و سرخ کنید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس 2قاشق غذاخوری آب بریزید. برای کیفیت بهتر در قابلمه را گذاشته و به مدت 20 دقیقه با حرارت کم گوشت به حالت قورمه پخته شود. سبزی را سرخ کنید.کمی که آب سبزی ها گرفته شد کنگر را اضافه کنید(کنگر ها را به اندازه 2بند انگشت خورد کنید.).حدود 10 دقیقه سرخ شود.سپس 1قاشق مرباخوری زردچوبه اضافه و بعد تفت دهید.با گوشت مخلوط کنید.یک تفت دهید.تا مزه ها با هم ترکیب شود.2تا 3لیوان آبجوش اضافه کنید(در حدی که آب روی مواد را بپوشاند).تا یک ساعت بگذارید پخته شود.بعد از اینکه گوشت پخته شد.رب سرخ شده و  آبغوره(می توانید کمتر یا بیشتر بریزید) و پودر لیمو و نمک و فلفل و 1 لیوان آبجوش  اضافه کنید بعد یک ربع با حرارت خیلی کم بگذارید تا جا بیفتد.در صورت دلخواه بخواهید که خورشت به روغن بیاید باید روغن بیشتری بریزید.در فیلم مواد دو برابر است