طرز تهیه شیرینی خشک پسته

آموزش شیرینی خشک پسته ای

فیلم آموزش شیرینی خشکه پسته، بسیار ساده می باشد که براحتی می توانید در منزل تهیه کنید این شیرینی در عین سادگی بسیار خوشمزه می باشد و مناسب برای شیرینی های نوروز می باشد این شیرینی را می توانید قالب های دیگر یا حتی کاتر بزنید برای مشاهده دستور تهیه شیرینی خشکه پسته ای با استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی خشکه پسته

طرز تهیه شیرینی پسته ای:

ابتدا کره به دمای محیط رسیده و پودر شکر الک شده را با غذاساز یا همزن برقی بزنید تا مواد یکدست شود، سپس زرده تخم مرغ و وانیل را به مخلوط کره اضافه و مخلوط کنید.

در پایان آرد الک شده و پودر پسته را اضافه و مخلوط کنید تا خمیر جمع شود. خمیر شیرینی پسته ای خشک را می توانید به اندازه گردو برداشته و لوله کنید و به شکل نعل در آورید یا  داخل قالب شیرینی قرار دهید.

سپس شیرینی پسته ای خشک را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 الی 12 دقیقه قرار دهید تا زیر آن کمی طلایی شود. برای تزیین شکلات تلخ را بن ماری باز کنید و شیرینی ها را با آن تزیین کنید.

نکات مورد توجه شیرینی  پسته ای که باید رعایت شود:

1-شیرینی پسته ای خشک را می توانید علاوه بر کره حیوانی از کره گیاهی یا روغن جامد استفاده کنید. اگر طعم کره حیوانی را دوست دارید با کره حیوانی خوشمزه تر می شود.

2-سعی کنید از مواد مرغوب و با کیفیت استفاده کنید تا محصول نهایی تان خوشمزه و عالی شود.

3-مواد شیرینی پسته ای خشک را نیم ساعت زودتر در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

4-آرد و پودر شکر را حتما الک کنید.

5-خمیر شیرینی پسته ای خشک را می توانید ما بین دو کاغذ روغنی یا پلاستیک به کمک وردنه به قطر نیم سانت باز کنید کاتر بزنید. داخل سینی کاغذ روغنی دار بچینید. داخل فر از قبل گرم شده به مدت 10 الی 15 دقیقه قرار دهید.

6-فر را زمانی که مواد را اماده کردید با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.

7-زیر شیرینی پسته ای خشک که کمی طلایی شد کافی است در صورتی که اگز زیاد بماند شیرینی ها خشک می شود. کیفیت خود را از دست می دهند.

8-خمیر شیرینی پسته ای خشک را زیاد ورز ندهید به علت گرمای دست تان خمیر به روغن می آید و کیفیت شیرینی کاهش می یابد به اصطلاح الاستیک می شود.

9-شیرینی پسته ای خشک به علت داشتن کره و تخم مرغ حتما داخل ظرف در بسته و در یخچال قرار دهید تا ماندگاری آن بالا رود.

10-بافت شیرینی پسته ای خشک ترد و نرم می باشد. طعم پسته کاملا مشهود است.

در صورت تمایل می توانید می توانید تعدادی از فیلم اموزشی شیرینی های سنتی و نوروز سایت استاد آشپزی در زیر آورده شده است بر روی آن کلیک و مشاهده کنید.

طرز تهیه شیرینی مینیاتوری

طرز تهیه شیرینی پادرازی قزوین خانگی

طرز تهیه شیرینی چای قزوین

اسلایس پسته و شیرعسل

طرز تهیه شیرینی قرابیه گردو

طرز تهیه شیرینی بال فرشته

طرز تهیه اسلایس سیب و هویج