طرز تهیه حلوای سه آرد
اموزش حلوای سه آرد
مواد لازم:
| نام | مقدار |
| آرد سفید | 1 لیوان |
| آرد برنج | نصف لیوان |
| آرد نخود | 4/1 پیمانه |
| شکر | 1و2/1 لیوان |
| آب | 1 لیوان |
| گلاب | 2/1 لیوان |
| زعفران | به مقدار لازم |
| روغن | به میزان لازم |
| پودرهل | یک قاشق مرباخوری |
طز تهیه:
آرد سفید را داخل تابه ریخته و روغن را به اندازه ایی که آرد در آن شناور شود اضافه کنیدو روی حرارت قرار دهید و تفت دهید تا زمانی که کرم رنگ شود.شکر و آب و گلاب و زعفران و هل را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید زمانی که به جوش آمد آن را خاموش کنید..سپس آرد برنج را اضافه کنیددر صورت لزوم روغن به آن اضافه و تفت دهید تا رنگ آن تیره شود.سپس آرد نخود را اضافه کنید. تا رنگ آن طلایی تیره شود.شربت که سرد شده را به آن اضافه کنید و مجددا روی حرارت قرار دهید.تا زمانی هم می زنیم تا حلوا جمع شود.اگر حلوا جمع نشد نصف استکان یا 2قاشق غذاخوری آبجوش به آن اضافه کنید.بعد از اینکه حلوا جمع شد از روی حرارت بردارید.نکته:شربت و حلوا هردو باید ولرم یا یکی سرد و یکی داغ باشد.برای اینکه حلوا کشدار باشد باید شربت و حلوا هر دو سرد باشند.برای ماسوره زدن گل و تزیین حلوا و شربت هر دو باید داغ باشند.
حلوا دکور
مواد لازم حلوا دکور:
| نام | مقدار |
| آرد | 1استکان |
| پودر قند یا شکر | 1 استکان |
| آب | 1 استکان |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه:
داخل آرد روغن بریزید تا شناور شود.داخل ماروفر یا روی حرارت قرار دهید فقط بوی خامی آرد گرفته و تغییر رنگ ندهد.داخل ماکروفر 5 دقیقه بین آن هم بزنید.آب و شکر را داخل ماکروفر یا روی حرارت قرار دهید تا حل شود.سپس رنگ خوراکی زرد به آن اضافه کنید.شربت را به آرد اضافه کنید. و با ماسوره و قیف تزیین کنید.
