آموزش دسر و نوشیدنیحلوا

طرز تهیه حلوای دارک فندق

آموزش حلوای دارک فندق

مواد لازم حلوای دارک فندق:

نام مقدار
آرد 125 گرم 125 گرم
کره به دمای محیط رسیده 35 گرم
شکلات تلخ 125 گرم
پودر شکر 30 گرم
پودر فندق تست شده 100 گرم
آرد نخودچی 60 گرم
پودر دارچین 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه حلوا دارک:

آرد الک شده را در تابه ایی بریزید و بر روی حرارت ملایم قرر دهید و تفت دهید.تا بوی خوش آرد بلند شود.در این لحظه حالت بخار مانندی از حلوا بلند می شود.نباید آرد بیش از حد تفت داده شود و رنگ آن تغییر  نکند.سپس آرد نخودچی را به آن بیفزایید و تفت دهید تا خامی آرد نخودچی گرفته شود.تقریبا 5 تا 10 دقیقه زمان می برد.شکلات را به روش بن ماری باز کنید.وسط آرد را باز و کره اضافه و شروع به جلزو ولز می کند.از روی حرارت بردارید.و خوب مخلوط کنید. پودر شکر و پودر دارچین و پودر فندق را اضافه و مخلوط کنید.شکلات ذوب شده را اضافه کنید و با پشت قاشق مخلوط کنید در صورتی که حلوا جمع نشد یک قاشق کره باز شده اضافه کنید.هنوز که حلوا گرم است داخل قالب سیلیکونی بریزید و خوب فشرده کنید تا حباب ایجاد نشود.به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا حلوا کاملا سفت شود. و براحتی از قالب جدا شود.برای دیزاین روی آن بریلوی بی رنگ بزنید و گیپور روی ان بچسبانید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا