آموزش حلوای دارک فندق

مواد لازم:

طرز تهیه:

آرد الک شده را در تابه ایی بریزید و بر روی حرارت ملایم قرر دهید و تفت دهید.تا بوی خوش آرد بلند شود.در این لحظه حالت بخار مانندی از حلوا بلند می شود.نباید آرد بیش از حد تفت داده شود و رنگ آن تغییر  نکند.سپس آرد نخودچی را به آن بیفزایید و تفت دهید تا خامی آرد نخودچی گرفته شود.تقریبا 5 تا 10 دقیقه زمان می برد.شکلات را به روش بن ماری باز کنید.وسط آرد را باز و کره اضافه و شروع به جلزو ولز می کند.از روی حرارت بردارید.و خوب مخلوط کنید. پودر شکر و پودر دارچین و پودر فندق را اضافه و مخلوط کنید.شکلات ذوب شده را اضافه کنید و با پشت قاشق مخلوط کنید در صورتی که حلوا جمع نشد یک قاشق کره باز شده اضافه کنید.هنوز که حلوا گرم است داخل قالب سیلیکونی بریزید و خوب فشرده کنید تا حباب ایجاد نشود.به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا حلوا کاملا سفت شود. و براحتی از قالب جدا شود.برای دیزاین روی آن بریلوی بی رنگ بزنید و گیپور روی ان بچسبانید.