آموزش تر حلوا

مواد لازم حلوا:

طرز تهیه:

خرما و زرده تخم مرغ و کره را روی حرارت قرار دهید تا حدی که گرم شود.با دست خوب مخلوط کنید.از روی حرارت برداشته و مغز و بیسکویت کم کم اضافه کنید تا به دست نچسبد. مواد خرمایی را داخل منوپورشن بریزید یا به انداره گردو بردارید و گرد کید و داخل کنجد تفت داده و پودر نارگیل بغلتانید.نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید. روغن مایع و آرد را با هم مخلوط و روی حرارت قرار دهید.و مرتب بهم بزنید و کمی که تغییر رنگ داد و آرد برنج را اضافه و مخلوط کنید و تفت دهید.مرتب بهم بزنید و تغییر رنگ ندهد. پس ریز جوش زدن و بخار بلند شدن از روی حرارت بردارید.کنار بگذارید تا ولرم شود. برای شربت،آب و شکر و زعفران و زرده تخم مرغ روی حرارت قرار دهید تا جوش آید.سپس گلاب و عسل را اضافه و مخلوط کنید.کنار بگذارید.سپس شربت ولرم را به آن اضافه و مخلوط کنید. در صورت شل بودن مجددا روی حرارت قرار دهید تا حدی که بتوان با آن ماسوره زد.زیاد سفت یا شل نباشد.

سپس خرماها را به کمک آسانسوری از منوپورشن خارج کنید.یک طرف آن را داخل پودرنارگیل بزنید تا به ظرف نچسبد.دورتا دور آن داخل خلال پسته بزنید.و بر روی آن با ماسوره  1M   حلوا ماسوره بزنید.و با غنچه گل رز یا محمدی تزیین کنید.