ثبت نام

طرز تهیه تویل کنجدی

1

آموزش تویل کنجدی

دستور شیرینی تویل کنجدی بدون همزن می باشد راحت می توانید تهیه کنید شیرینی تویل کنجدی علاوه بر زیبایی ظاهری بسیار خوشمزه می باشد که در کنار چای عالی می شود.مناسب برای پذیرایی هم می باشد.برای مشاهده دستور و فیلم این شیرینی خوشمزه با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم:

نام مقدار
کنجد 100 گرم
شکر 100 گرم
کره 25 گرم
عسل یا گلوکز 2 قاشق غذاخوری
آرد 1 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه 1قاشق غذاخوری
پودرهل مقداری

طرز تهیه:

کره و عسل را با هم مخلوط و روی حرارت یا داخل ماکروفر قرار دهید تا باز شوند سپس خامه، شکر، آرد و پودر هل و کنجد را اضافه و مخلوط کنید در صورتی اگر سفت بود کمی خامه و در صورتی اگر شل بود کمی آرد اضافه کنید به اندازه فندق از مواد برداشته و بر روی کاغذ روغنی با فاصله قرار دهید داخل فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 10 الی 15 دقیقه طبقه وسط تا طلایی شود.

نکته ایی که دارد بعد از خارج کردن از فر بلافاصله کاغذ را از روی سینی برداشته و بر روی میز قرار دهید تا خنک شود داخل فیلم مواد داخل قالب سیلیکونی ریخته شده است مقدار مواد از داخل فیلم کمتر و با فاصله بیشتر از هم قرار داده شود.

نکات مورد توجه در تهیه تویل کنجدی رعایت شود:

1-کره و عسل را روی حرارت که قرار می دهید در حد باز شدن کافی است، داغ نشوند.

2-مقدار کنجد را تغییر ندهید چون شیرینی فقط کنجد می شود. شکل توری آن دیگر ندارید.

3-حتما فاصله چیدن در داخل سینی را رعایت کنید تا در زمان پخت بهم نچسبند.

4-لزومی به داشتن قالب سیلیکونی نمی باشد.

5-حتما بعد از پخت شیرینی تویل کنجدی کاغذ شیرینی را از داخل سینی خارج کنید.

6-در صورتی که حرارت فرتان بالاست 5 دقیقه زودتر از زمان پخت چک کنید.

7- مواد را حتما نیم ساعت زودتر در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسند.

8-مقدار مواد را حتما رعایت کنید چیزی از مواد کم یا زیاد نکنید.طبق فیلم یا دستور پیش بروید تا نتیجه مطلوب حاصل شود.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.