آموزش ته چین مجلسی

مواد لازم:

طرز تهیه:

برنج را چند ساعت خیس کنید،آبکش کنید(نیم پز).گوشت را بپزید وریش ریش کنید.ماست و تخم مرغ و زعفران و کره و نمک و فلفل سیاه و آب لیمو ترش  مخلوط کنید سپس تمامی برنج آبکش شده بدون آب را در آن ریخته و مخلوط کنید.قالب را با مخلوط کره و روغن و آرد چرب کنید یا قابلمه نچسب روغن مایع بریزید.نصفی از برنج را بریزید و فشرده کنید.گوشت ریش ریش شده و پیاز داغ را بریزید. پودر دارچین بپاشید.مابقی برنج روی ان بریزید و فشرده کنید.در فیلم فراموش شد کره و پودر دارچین بریزم در آخر ریختم. آلومینیوم بکشید و چنگال بکشید داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 1 ساعت 1 ساعت و نیم قرار دهید یا دمی  قرار دهید و دم کنید.