آموزش دسر و نوشیدنیدسر میوه ای-تارت

طرز تهیه تارت میوه

اموزش تارت میوه ای

مواد لازم  تارت میوه:

نام مقدار
آرد 300 گرم
کره سرد یخچالی   150 گرم
پودرشکر 2 قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ 2 عدد
وانیل 8/1  قاشق مرباخوری
آب سرد یا شیر سرد 8/1 پیمانه
نمک کمی
مواد لازم کرم پاتیسیر
شکر 3/2 پیمانه
شیر 2 پیمانه
خامه صبحانه 100 گرم
پودرنشاسته ذرت 5قاشق غذاخوری سرپر
وانیل کمی
زرده 2عدد

طرز تهیه تارت میوه ایی و کرم پاتیسیر :

پودر شکر و آرد الک شده و نمک  و کره را داخل غذاساز ریخته و روشن کنید تا حالت شنی شود.سپس در حالی که غذاساز روشن است زرده را اضافه و آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود.اگر آب زیاد بزیزید خمیر چسبناک می شود و باید آرد اضافه کنید.اگر خمیر سفت بود چند قاشق شیر یا آب به آن اضافه کنید.خمیر را دخال نایلون گذاشته و نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.خمیر را داخل قالب مخصوص تارت به قطر 23 سانتی متری باز کنید.و چنگال بزنید.سپس در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 الی 30 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید.بعد از خنک شدن روی آن کرم پاتیسیربریزید و روی ان را با میوه های توت فرنگی و موز و کیوی اسلایس شده دیزاین کنید.

طرز تهیه کرم پاتیسیر:

تمامی مواد کرم پاتیسیر به غیر از خامه با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا مثل فرنی غلیظ شود.از روی حرارت برداشته و خامه را اضافه کنید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا