ثبت نام

طرزتهیه کیک پرتقال و قهوه

۱

آموزش کیک پرتقال و قهوه

مواد لازم:

نام مقدار
پرتقال ۳عدد
تخم مرغ ۳عدد
شکر ۱۶۰ گرم
روغن مایع ۲۰۰ گرم
شیر ۲۰۰ گرم
پوست پرتقال ۱ عدد
آرد ۳۶۰ گرم
پکینگ پودر ۱۰ گرم
قهوه فوری ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

پرتقال ها را پوست و دانه گیری کنید و برش بزنید و با گوشکوب برقی بزنید تا یکدست شود.قالب سایز ۳۰*۴۰ سانت را با کره چرب کنید و آرد بپاشید و آرد اضافه آن را خالی کنید.سپس تخم مرغ ها،شکر و وانیل را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا سفید و کشدار شود.شیر،روغن مایع،پوست و آب پرتقال را اضافه و سرعت آهسته همزن برقی ۳۰ ثانیه بزنید. سپس آرد و پکینگ پودر را با الک به مواد تخم مرغی  در ۳ مرحله اضافه و با همزن مفتولی مخلوط کنید.۴/۳ از مواد را داخل قالب چرب شده بریزید.قهوه فوری را به مابقی مواد اضافه و با همزن مفتولی بزنید،دانه های قهوه داخل آن حل شود.مواد قهوه ایی را در چند نقطه مواد ساده بریزید.با پالت قسمت قهوه ایی را به صورت عمود بکشید. تمامی مواد با هم مخلوط نشود.قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید.بعد از پخت شیر سرد بر روی کیک داغ بریزید و قالب کمی جابه جا کنید تا تمام قسمت ها بگیرد.روی کیک پودرنارگیل تست شده بپاشید.بعد ازسرد شدن به اندازه دلخواه برش بزنید. کیک نرم و لطیفیه و طعم پرتقال در آن محسوس است.قسمتی از کیک طعم قهوه دارد و یرینی ملایمی دارد.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.