آموزش فیلم چیز کیک انار یخچالی

چیز کیک یخچالی انواع مختلف دارد یکی از آن ها چیز کیک انار است، چیز کیک انار با پایه کیک یا چیز کیک انار با بیسکویت پتی پور تهیه کنید مواد رویه چیز کیک با خامه قنادی یا خامه صبحانه یا با پنیر خامه ایی یا پنیر ماسکارپونه تهیه کنید در دستور چیز کیک انار استاد آشپزی بدون خامه می باشد یک دستور با مواد رویه متفاوت و خوشمزه درست کنید.برای مشاهده چیز کیک انار برای شب یلدا با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم چیز کیک انار بدون فر:

طرزتهیه:

کف قالب کمربندی را ورق آلومینیوم بیندازید بیسکویت ها را با دستگاه غذساز پودر کنید سپس  کره به دمای محیط رسیده را اضافه و مخلوط کنید و مواد را داخل قالب بریزید و کاملا فشرده کنید تا منسجم شود به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید.

پودر ژلاتین را با آب مخلوط کنید بن ماری باز کنید سپس پنیرخامه ایی با  همزن برقی بزنید سپس ماست را اضافه کنید زرده ها و شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید دورگیری کنید سپس ژلاتین باز شده را به زرده ها اضافه و مخلوط کنید به مدت 5 دقیقه روی بخار کتری قرار دهید و بهم بزنید تا میکروب زدایی شود. سپس به مخلوط پنیر اضافه کنید. مواد یکدست شد روی بیسکویت بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا  ببندد.

ژله انار را با 200 گرم آبجوش مخلوط روی بخار کتری قرار دهید تا شفاف و کاملا حل شود سپس 150 گرم آب سرد به آن اضافه و اجازه دهید تا خنک  و کمی سنگین شود دانه های انار را روی چیز کیک بریزید تمام سطح آن را بپوشاند. سپس ژله خنک شده را به آرامی روی آن بریزید و داخل یخچال به مدت 5 الی 6 ساعت قرار دهید .

پس از خارج کردن چیر کیک انار ساده از یخچال با چاقو دور ژله را آزاد کنید از قالب خارج کنید داخل ظرف سرو انتقال دهید به دلخواه تزیین کنید من از کرم کره ایی داخل دستور کیک لبو و نارنگی و برگ و چوب شور و پاستیل برای دیزاین چیز کیک انار بدون خامه قنادی استفاده کردم می توانید با خامه قنادی فرم گرفته تزیین کنید.

نکاتی که در هنگام تهیه چیز کیک انار شب یلدا رعایت کنید:

1-در صورت نداشتن قالب کمربندی می توانید داخل ظرف پیرکس پلاستیک بیندازید که براحتی بتوانید از ظرف خارج کنید.

2-در صورت تمایل می توانید چیز کیک انار لیوانی درست کنید یک قاشق غذاخوری از مخلوط بیسکویت و کره را با دسته گوشکوب فشرده کنید.با قیف یکبار مصرف یا با قاشق از مواد پنیری روی مواد بیسکویتی بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد و دانه انار و ژله انار روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید که ببندد.

3-در صورت تمایل می توانید از بیسکویت پتی پور ساده هم استفاده کنید.