آموزش طرز تهیه نان ساده خانگی

سطح اموزش این نان ساده و مبتدی می باشد به راحتی در داخل قابلمه و طرز تهیه نان بدون فر می باشد طرز تهیه نان در ماهیتابه بر روی سایت استاد آشپزی به همراه فیلم و به صورت رایگان قرار دارد و برای مشاهده طرز تهیه نان قابلمه ایی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم طرز تهیه نان ساده خانگی:

طرزتهیه نان قابلمه ای:

آرد، خمیرمایه، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید و آب ولرم را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید سپس ظرفی را چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید و سلفون بکشید و به مدت 1 ساعت استراحت بدهید.

سپس روغن را باز کنید و نمک و زردچوبه و سبزی خشک معطر اضافه کنید و با سیب زمینی مخلوط کنید و مواد را با خمیر بعد از استراحت اضافه و مخلوط کنید و ورز دهید.  10 دقیقه استراحت دهید.

کف قابلمه را چرب و زردچوبه اضافه و کمی تفت دهید و خمیر را داخل قابلمه قرار دهید و کنجد و سیاه دانه به هر دو طرف خمیر اضافه کنید. قابلمه را دم کنید و به مدت یک ساعت و نیم قرار دهید داخل فیلم مواد نصف شده است.

لطفا در هنگام تهیه نان قابلمه ایی به نکات زیر توجه نمایید:

1-سیب زمینی آن را حذف نکنید.

2-از تاریخ انقضا خمیر مایه و عمل آمدن ان اطمینان کنیند.

3-آب ولرم در حدی گرم باشد که دست گرما رو حس کند ولی دست تان نسوزد.

می توانید برای  مشاهده  طرز تهیه نان کماج  کلیک کنید.