ثبت نام

طرزتهیه نان سیر

1

آموزش نان سیر

مواد لازم:

نام مقدار
شیرگرم 2/1 لیوان
آّب گرم 1لیوان
روغن 4/1 لیوان
تخم مرغ 1عدد(زرده برای رومال)
خمیرمایه تر 14 گرم(خشک 7 گرم)
نمک 1قاشق چایخوری
شکر 1قاشق غذاخوری
آرد 5 لیوان
پنیرچدار یاپیتزا 100 گرم
مواد روی نان:
کره 40 گرم
سیر 1حبه
جعفری خرده شده مقداری

طرزتهیه:

آب گرم و شیر گرم و خمیر مایه و شکر را با هم مخلوط کنید.سپس روغن،سفیده تخم مرغ را اضافه و مخلوط کنید.آرد و نمک را اضافه و مخلوط کنید.خمیر بدست آمده را ورز دهید تا رویه آن صاف و براق شود.سلفون بکشید وبه مدت 1 ساعت استراحت دهید.سپس خمیر را وزن کنید و به 15 قسمت مساوی تقسیم کنید.و داخل هر قسمت یک تکه پنیر قرار دهید. چانه کنید داخل ظرف یا قالب چرب شده بچینید.روی آن پارچه انداخته و به مدت 15 دقیقه استراحت  دهید. پس از استراحت با برس روی نان ها رومال مخلوط زرده و شیر بمالید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 الی 30 دقیقه تا زمانی که روی نان کاملا طلایی شود. پس از خارج کردن از فر مخلوط کره،جعفری و سیر رومال کنید و به مدت 6 دقیقه یک پارچه روی آن بیاندازید. پس از آن نوش جان کنید.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.