آموزش سوفله بادمجان

مواد لازم:

طرزتهیه:

ابتدا سس بشامل را آماده کنید.شیر و آرد و عصاره گوشت را مخلوط و روی حرارت قرار دهید تا سنگین شود.سپس کنار گذاشته تا خنک شود.سفیده ها را با کمی نمک با همزن برقی بزنید تا سفید و مانند مرنگ شود.زرده ها را با پودر زیره و نمک با همزن برقی تا سفید شود.سپس سس بشامل را اضافه و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.سپس سفیده ها را اضافه و مخلوط کنید.بعد قارچ سرخ شده را اضافه و مخلوط کنید.سپس مایه گوشتی و نصف پنیرپیتزا را اضافه و مخلوط کنید.در آخر بادمجان سرخ شده را اضافه و مخلوط کنید.ظرف دلخواه تان را چرب کنید.مواد را داخل آن بریزید و صاف کنید.به مدت ۳۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد طبقه وسط قرار دهید.سپس از فر خارج کرده و روی آن پنیرپیتزا بریزید.و مجددا به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. تا پنیرها باز شوند.