ثبت نام

دستور پخت کیک پنیر اوریو

IMG_2308

اموزش کیک پنیر اوریو

مواد لازم:

نام مقدار
آرد 90 گرم
کاکائو 15 گرم
تخم مرغ نصف 1عدد
شکر 37 گرم
کره نرم 75 گرم
مواد رویه
خامه صبحانه 125 گرم
شکلات سفید 112 گرم
خامه قنادی 225 گرم
شکر 85 گرم
وانیل کمی
پنیر خامه 250 گرم
آب 3 قاشق سوپخوری
ژلاتین 3قاشق چایخوری
بیسکویئت کرم  دار 10 عدد

طرز تهیه:

کره و شکر را با همزن برقی یا غذاساز مخلوط کنید.وانیل را اضافه کنید.سپس نصف تخم مرغ را اضافه کنید.با همزن در حد مخلوط شدن، بزنید.سپس مخلوط آرد و کاکائو را اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.یک خمیر چسبناکی بدست می آید.(با سر خمیرزن همزن بزنید)خمیر را بین دو کاغذ روغنی به قطر رینگ یا قالبتون باز کنید(قطر 20 سانت و ضخامت 3 میل) در 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید.خمیر را پشت سینی 30*40 با رینگ داخل فر 180 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید.در صورت در قالب بخواهید درست کنید خمیر را داخل آن با دست پهن و صاف کنید.ژلاتین و آب را با هم مخلوط و بن ماری کنید. شکلات را باز و خامه صبحانه را به آن اضافه کنید درصورت گلوله شدن روی حرارت قرار دهید ژلاتین باز شده را به شکلات اضافه کنید.کمی وانیل به آن اضافه کنید.پنیر خامه ایی را به همراه شکر بزنید تا شکر حل شود. خامه قنادی  را فرم دهید(از خامه قبلا فرم گرفته در فریزر ه می توانید استفاده کنید).سپس خامه قنادی را اضافه کنید. یک دور با همزن برقی بزنید تا یکدست شود. سپس مخلوط شکلات و ژلاتین خنک شده را به مخلوط پنیری اضافه کنید و مخلوط کنید. 5 عدد از بیسکویئت ها را خرد کنید و داخل مواد پنیری بریزید و مخلوط کنید..بیسکویئت را داخل رینگ گذاشته و رینگ را تنظیم کنید.دور تا دور رینگ و روی بیسکویئت،بیسکویئت های اوریو سالم را  بچینید. و وسط رینگ بریزید و صاف کنید.در یخچال به مدت 2 ساعت قرار دهید.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.