آموزش ماربلد برانیز

مواد لازم:

طرز تهیه:

ابتدا قالب را کاغذ روغنی انداخته و فر را روشن کنید.شکلات و کره به دمای محیط رسیده را به همراه  کاکائو را به حالت بن ماری باز کنید .تخم مرغ ها را داخل ظرفی ریخته همراه با شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا پوک و سبک شوند.. آرد و پکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و در مواد تخم مرغی الک کنید و با لیسک خوب مخلوط کنید مواد شکلاتی باز شده و گردو را اضافه و کاملا مخلوط کنید. داخل  سینی (20*30//25*35 یا گرد کف صاف 30 سانتی متری) کاغذ روغنی دار بریزید.

لایه رویه:

کره به دمای محیط رسیده و وانیل و شکر با همزن خوب بزنید تا کاملا مخلوط شوند سپس پنیر را اضافه کنید با همزن زده تا صاف و یکدست شود.در این مرحله تخم مرغ ها را دانه دانه به مخلوط اضافه کنید.یکی که به خورد مواد رفت بعدی را اضافه کنید.بعد آرد را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.ابتدا مواد شکلاتی را داخل قالب ریخته سپس مواد رویه را روی مواد شکلاتی ریخته و صاف کنید.4 قاشق از مواد شکلاتی می توانید،کنار گذاشته را روی مواد رویه ریخته و با خلال دندان حالت ابرو بادی ایجاد کرده و درون فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.