آموزش کیک شکلاتی و گردو

مواد لازم:

طرز تهیه:

ابتدا قالب میان تهی 30 سانتبی متری کف آن صاف است را کاغذ روغنی انداخته،آبجوش و کاکائو را مخلوط و پکینگ پودر وآرد را با هم مخلوط کنید ،فر را هم روشن کنید.. زرده و سفیده را جدا کرده،سفیده ها را با همزن زده وقتی سفید و پوک شده نیمی از شکر را به آن افزوده و هم بزنید تا پوک شود.شکر وروغن یا کره نرم و وانیل را به مدت 3 دقیقه زده شود.سپس زرده ها را دانه دانه به آن افزوده و به مدت 3 دقیقه بزنید.سپس کاکائو حل شده را به مخلوط زرده ها اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.مخلوط زرده ها را به سفیده ها اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. مخلوط آرد و پکینگ پودر را با الک اضافه کنید.به جای نیمی از گردوی بلغور شده می توان از کشمش پلویی استفاده کنید.مایه خمیر را داخل قالب بریزید و داخل فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه طبقه وسط قرار دهید.

برای تزیین 30 گرم خامه صبحانه با 100 گرم شکلات تلخ کارات را با هم مخلوط و بن ماری کنید. و با ماسوره 2 دی ماسوره بزنید.