آموزشکیک زمستانه یا تارت کیک کدوحلوایی

مواد لازم:

طرز تهیه:

ابتدا کدو حلوایی را از قسمت بالا نصف کنید. پوست گرفته و ورقه ورقه نازک دایره ایی در آورید وبعد از وسط نصف کنید.به شکل نیم دایره در بیاید.داخل ماهیتابه سینی بچینیده و روی آن پودرقند بپاشید و داخل فر 200 درجه به  مدت 15 دقیقه قرار دهید.سپس از فر خارج کرده پودر قند بپاشید.داخل فر قرار دهید.لازم به پخت کامل نیست.سپس قالب 25 سانتی متری تارت را با مخلوط مساوی کره و روغن آرد چرب کنید.وسط آن کاغذ روغنی بیاندازید.کره به دمای محیط رسیده همراه با شکر و وانیل به مدت 3دقیقه بزنید.بعد دونه دونه تخم مرغ ها را اضافه کنید.با دور کند همزن بزنید.شربت را به تناوب با آرد اضافه کنید.مواد خشک رو با هم مخلوط و به وسیله الک  به مواد اضافه کنید.و با لیسک مخلوط کنید. مواد را داخل قالب ریخته و به مدت 20 دقیقه داخل فر 180 درجه سانتی گراد طبقه وسط قرار دهید.

همه مواد کرم به غیر از خامه رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا غلیظ مثل فرنی سفت شود.سپس از روی حرارت برداشته و خامه را اضافه کنیدبا همزن برقی بزنید تا یکدست شود.کنار بگذارید تا خنک شود.کیک را از فرخارج و کاغذ روغنی را برداشته و مواد کرم روی آن ریخته.از گلبرگ ها 4تا کنار هم  بچینید و رول کنید وسط تارت قرار دهید.سپس یکی یکی دور غنچه ایجاد شده بچینید تا کل تارت پوشیده  شود شبیه به گل رز شود.چند برگ سبز دور ان بچینید