آموزش کوفته باقالی

مواد لازم:

طرز تهیه:

زمانی که پیاز سرخ شد،ادویه ها و قرص گوشت را اضافه و سرخ کنید. 3 لیوان آبجوش اضافه کنید.روی حرارت قرار دهید..سپس داخل غذاساز پیاز را میکس کنید.گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید و 5 دقیقه مخلوط کنید.زمانی که مخلوط شد و خمیر،شوید را اضافه کنید.سپس برنج را اضافه و 2 دقیقه دستگاه را روشن کنید.برنج له نشود. با قالی را به آن افزوده و کاملا مخلوط کنید.سپس در حد یک دور غذاساز داخل دستگاه هم می زنیم.به طوری که باقالی ها خورد نشود.سپس داخل کاسه برگردانده شود.سپس به اندازه کف دست از مخلوط گوشت برداشته کف دست قرار داده و داخل آن کمی پیاز داغ و آلو و نصف مغز گردوگذاشته و گلوله کرده و بپیچید.سپس داخل مایع سس یک غلت بچرخانید و بعد داخل قابلمه قرار دهید.در اینصورت کوفته ها باز نمی شود.زمانی که تمامی کوفته ها پیچیده شد.15 الی 20 دقیقه درب قابلمه باز باشد.با حرارت متوسط 45 دقیقه قرار دهید.در آخر پخت 2قاشق غذاخوری آبغوره اضافه کنید.5 دقیقه بجوشد.